Фото: pixabay/eak_kkk
Forbes со ссылкой на статистику аналитического центра BusinesStat пишет, что в России за три года производство утиного мяса выросло в 3,1 раза.
В 2020 году производилось 13,7 тыс. тонн этого мяса, в 2022 году — уже 35,5 тыс. тонн. Эксперты считают, что рынок вырос за счет запуска крупных птицефабрик. В свою очередь снизилась цена на мясо утки, а спрос вырос. Тем не менее, как отмечается, в России потребление утки находится на низком уровне — 50 грамм в год на человека. В Китае, например, этот показатель — более 2 кг на человека. Специалисты отмечают, что в России нет культуры повседневного потребления утки, ее продажи растут к праздникам, поскольку россияне рассматривают утиное мясо в качестве деликатесов.
Предполагается, что рынок будет расти и дальше. Производители стремятся перевести утку в разряд продуктов для повседневного потребления. По словам участников рынка, помешать этому могут проблемы с поставками импортного материала для селекции, т.к. Россия полностью зависит от «родительского поголовья из-за рубежа».
Ранее Агентство экономических новостей сообщало, что колбаса и сосиски к осени подорожают на 5-10 %.
В результате посещения военного музея Минобороны в Балтийске несовершеннолетний лишился пальца. Об этом информирует пресс-служба…
Президент Украины Владимир Зеленский подписал указ, согласно которому 34 человека, большинство из которых — известные…
В Санкт-Петербурге сотрудники полиции задержали вооруженных грабителей, которые пытались похитить товары из магазина, специализирующегося на…
К моменту отзыва лицензии у Банка корпоративного финансирования (БКФ) 876 клиентов из Новосибирской области разместили…
В 2024 году в Российской Федерации было отмечено значительное увеличение числа посетителей игорных зон. По…
Представители игорных зон России, расположенные в Красной Поляне, Калининградской области, Алтайском крае и Приморском крае,…