Спрос на услуги шашлычников в РФ вырос на 16% за год

В 2024 году услуги шашлычников на 16% популярнее, чем в 2023-м. О росте спроса на выезжающих для приготовления шашлыка поваров пишет «Коммерсантъ», поговоривший с представителями рынка.

В преддверии майских праздников услуги гриль-шефов подорожали до 10-15 тысяч рублей за два-три часа работы. Если готовить нужно на компанию из более чем 20 человек, ценник достигает 30 тысяч рублей и выше.

По словам экспертов, данный рынок черный, и услуги шашлычников крайне редко оплачиваются официально, деньги просто выдаются на руки. Кроме того, такие специалисты редко оформляются как индивидуальные предприниматели или самозанятые.

Ранее в воскресенье стало известно, что в последнюю неделю апреля оптовые цены на свинину и курятину увеличились на 6-8% относительно предыдущей недели. Этому поспособствовали приближение «шашлычного» сезона и окончание поста.

Накануне Агентство экономических новостей информировало о росте числа регистраций ИП в России до максимальных за два года значений. В январе-марте в качестве ИП зарегистрировались 240 тысяч жителей страны.