АТОЛ: в 2024 году стоимость приготовления селедки под шубой выросла на 11 %

В период с октября по декабрь 2024 года цена на салат «Селёдка под шубой» в России увеличилась на 11% по сравнению с аналогичным периодом 2023 года и составила в среднем 512 рублей. Об этом информирует ТАСС со ссылкой на данные IT-компании АТОЛ.

В рассматриваемый период наблюдалось увеличение стоимости основных ингредиентов, используемых для приготовления указанного салата. В частности, розничная цена на килограмм лука в период с октября по декабрь увеличилась в среднем на 4%, составив 51 рубль. Розничная цена на килограмм моркови выросла на 10%, достигнув 60 рублей. Розничная цена на килограмм свеклы увеличилась на 3%, составив 34 рубля.

Также аналитики отмечают, что стоимость сельди, используемой для приготовления новогоднего блюда, увеличилась на 11%, достигнув 198 рублей.

Ранее Агентство Экономических новостей сообщало, что в России с 2022 года борщевой набор подорожал почти на 40%.