Минсельхоз: в России ГОСТ на винные карты вступит в силу с апреля 2025 года

С 1 апреля 2025 года вступит в силу национальный стандарт ГОСТ Р, который регламентирует оформление винных карт в ресторанах, кафе и барах. Новый стандарт был утвержден Росстандартом 11 ноября 2024 года и разработан с участием представителей Федерации рестораторов и отельеров России, Ассоциации виноградарей и виноделов России и других специалистов. Об этом сообщают Известия со ссылкой на данные пресс-службы Минсельхоза.

ГОСТ включает рекомендации по составлению винных карт, в том числе размещению российской продукции в начале списка с особыми пометками. Стандарт также устанавливает, что доля отечественных вин в карте должна составлять не менее 20%. Принятие стандарта должно способствовать популяризации российских вин и улучшению навигации в винных картах, что, по мнению Минсельхоза, поможет развивать винную культуру.

В министерстве отметили, что в этом году наблюдается рост производства отечественного вина, а также увеличение объемов продаж. Прогнозируется, что эта динамика продолжится, в том числе благодаря новому стандарту.

Ранее Агентство экономических новостей сообщало, что Росстандарт утвердил разработанный в Роскачестве ГОСТ на винные карты.