РБК: в России увеличился спрос на гребешки, мидии и кальмары
Автор: Дарья Федотова
14 ноября 2024, 08:38
Рост доходов и желание «порадовать себя» на фоне стресса привели к увеличению спроса на моллюсков среди российских потребителей. Это выражается в росте потребления мидий, гребешков и кальмаров как в ресторанах, так и дома, что способствует увеличению их производства и импорта. Об этом сообщают РБК.
За семь месяцев 2024 года продажи моллюсков выросли на 19% в натуральном выражении, а в денежном — на 25%. Замороженные гребешки, кальмары и мидии продемонстрировали рост потребления, особенно в сегменте HoReCa. Также заметен рост импорта моллюсков, особенно из Китая.
Производство в России увеличилось на 77,5% по сравнению с прошлым годом, что также стимулировало рост поставок на внутренний рынок. Спрос на моллюсков объясняется популярностью паназиатской кухни, которая всё больше проникает в домашнее меню россиян, а также доступностью и сравнительно низкими ценами на морепродукты.
Ранее Агентство экономических новостей сообщало, что импорт морепродуктов из Индии в Россию снизился за год на 34%.
Больше актуальных новостей и эксклюзивных видео смотрите в телеграм канале "Агентство Экономических Новостей". Присоединяйтесь!