Потребление минтая в РФ достигло рекордного за 20 лет уровня 4 кг на человека

Россияне установили новый рекорд по потреблению минтая — самой массовой промысловой рыбы в стране. В 2024 году среднегодовое потребление этого вида составило более 4 кг на человека, что является максимумом за последние 20 лет, сообщили в Ассоциации добытчиков минтая (АДМ). Минтай остается основным продуктом «рыбной корзины» россиян, занимая 8–18% от общего потребления рыбы. Об этом сообщает РБК.

Рост потребления обусловлен увеличением поставок на внутренний рынок. В 2024 году российские рыбаки добыли 1,99 млн тонн минтая — это рекордный улов за десятилетие. Внутренний спрос растет: поставки филе минтая увеличились в 2,6 раза, а сурими — в 1,9 раза. Торговые сети фиксируют рост продаж: в «Перекрестке» он составил 2,5 раза, в «Магните» — 12%.

Минтай долгое время имел низкий статус, но маркетинговые кампании изменили ситуацию. ВЦИОМ отметил, что он поднялся на третье место по популярности среди россиян, уступая лишь сельди и горбуше. Производители прогнозируют дальнейший рост спроса за счет стабильных цен и новых переработанных продуктов.

Ранее Агентство экономических новостей сообщало, что Россия за 11 месяцев нарастила закупки цветов у Казахстана в 50 раз.